Orange carotte

Bonsoir les net'trotteurs!

Aujourd'hui je vous parle de mon dîner. 17h, je me demande quoi faire à manger, ouvre mon frigo et tombe devant les restes de ce week-end. Carrotes, tomates et mozza végétale que je n'ai pas utilisé dans ma pizza...Aller zou, c'est parti pour une salade de restes comme quand j'étais petite chez mamie!

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Pour 2 personnes il vous faut:

.4 carottes

.2 tomates

.un peu de mozzarella végétale

.mélange d'herbes pour salade

.graines germées

Commencez par râper les carottes. Coupez les tomates en quartiers et les disposer tout autour des carottes. Coupez des petits bouts de mozza végétale et les disposer dans le plat. Parsemez le tout de petites herbes!

J'ai accompagné cette salade d'une vinaigrette à l'huile de noix rajoutée avant de servir. Et voilà c'est prêt!